Braciole
al lime e peperoni
Ingredienti:
2 braciole di maiale
2 lime
1 peperone rosso e uno giallo
1 cucchiaino di zucchero
1 cipolla
paprika
olio
sale
Una ricetta facilissima e piccantissima per una serata "VERY
HOT".
Fate scaldare tre cucchiai di olio in un tegame antiaderente,
mettetevi le braciole a rosolare rigirandole. Poi salatele,
insaporitele con una manciata di paprika e bagnatele con il
succo di un lime.
Unite la cipolla tagliata a fette sottili e i peperoni ridotti
a listarelle.
Aggiungete lo zucchero e cuocete a fuoco moderato per 25 minuti,
aggiungendo un po' d'acqua se il fondo di cottura risultasse
troppo asciutto.
Alla fine tagliate a fette sottilissime il lime rimasto, unitelo
alle braciole delicatamente e servite il tutto ben caldo.
Se avete un sombrero, indossatelo.
Sotto il sombrero niente, naturalmente.
