Altre ricette

Spiedini "coraggiosi"

Ingredienti:
1 benda di seta nera
1/2 melone
150 g. di pancetta affumicata tagliata a dadoni
150 g. di scamorza affumicata
1 cucchiaino di aceto balsamico
1 pompelmo
2 kiwi
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 uovo
sale e pepe q.b
bastoncini per spiedini

Strani accoppiamenti eh? Don't worry , il caldo non mi ha dato alla testa (almeno non ancora). Sono gli ingredienti giusti per un simpatico giochino "a due". Rassodate l'uovo e poi separate il rosso dal bianco. Rosolate la pancetta nell'olio fino a renderla croccante. Con un cucchiaino scavate il melone formando per quanto possibile delle palline. Sbucciate i kiwi e fateli a cubetti abbastanza grossi. Fate a cubetti anche la scamorza. Infilzate nei bastoncini di legno, alternandoli, un pezzetto di melone, poi la pancetta, il kiwi e la scamorza. Sbriciolate il rosso d'uovo ed emulsionatelo con l'aceto, il sale, l'olio e il pepe. Poi con il condimento ottenuto cospargeteci gli spiedini. Tagliate in due il pompelmo e "infilzate" una meta' rovesciata su un piatto con i bastoncini per presentarli a tavola. Ma prima, bendate gli occhi del vostro partner con la benda di seta nera. Fategli aprire la bocca e indovinare pezzo per pezzo gli ingredienti "coraggiosi" dei vostri spiedini!